وسیع پھلیاں کو محفوظ رکھنے کا طریقہ: گرم عنوانات اور عملی اشارے کے 10 دن
حال ہی میں ، کھانے کے اجزاء کے تحفظ پر گفتگو انٹرنیٹ پر زیادہ سے زیادہ مقبول ہوگئی ہے۔ ان میں ، موسم بہار کے موسمی کھانے کی حیثیت سے وسیع پھلیاں ، بہت زیادہ توجہ مبذول کرچکی ہیں۔ اس مضمون میں پچھلے 10 دن کے گرم مواد کو یکجا کیا جائے گا تاکہ آپ کو وسیع پھلیاں کے تحفظ کے لئے سائنسی طریقے فراہم کی جاسکے ، اور متعلقہ ڈیٹا کا موازنہ منسلک کیا جاسکے۔
1. پورے نیٹ ورک میں گرم عنوانات کا باہمی تعاون کا تجزیہ

| عنوان کلیدی الفاظ | تلاش کے حجم کے رجحانات | متعلقہ پلیٹ فارم |
|---|---|---|
| وسیع بین غذائیت کی قیمت | 42 ٪ تک | ژیہو/ژاؤوہونگشو |
| موسمی سبزیوں کو محفوظ رکھنا | 35 ٪ تک | ڈوئن/بیدو |
| منجمد کھانے کے اشارے | 28 ٪ تک | ویبو/بلبیلی |
| بہار فوڈ پروسیسنگ | 19 ٪ تک | باورچی خانے/کویاشو پر جائیں |
2. وسیع پھلیاں کے تحفظ کے چار مرکزی دھارے کے طریقے
زرعی مصنوعات کے ماہر @کے ذریعہ جاری کردہ تازہ ترین ویڈیو مواد کے مطابق ، آپ کو وسیع پھلیاں کو مؤثر طریقے سے محفوظ رکھنے کے لئے مندرجہ ذیل نکات پر توجہ دینے کی ضرورت ہے۔
| طریقہ کو محفوظ کریں | آپریشن اقدامات | دورانیے کی بچت | غذائی اجزاء برقرار رکھنے کی شرح |
|---|---|---|---|
| ریفریجریشن کا طریقہ | 1. 1 منٹ کے لئے بلینچ 2. ٹھنڈے پانی سے ٹھنڈا ہونا 3. مہر اور ریفریجریٹ | 3-5 دن | 85 ٪ |
| منجمد کرنے کا طریقہ | 1. گولہ باری کا عمل 2. پیکنگ اور سگ ماہی 3. -18 پر منجمد کریں ℃ | 6-8 ماہ | 78 ٪ |
| سورج خشک کرنے کا طریقہ | 1. 3 منٹ کے لئے پانی ابالیں 2. دھوپ میں خشک 3. خشک اسٹوریج | 1 سال سے زیادہ | 65 ٪ |
| ویکیوم کا طریقہ | 1. pretreatment اور نس بندی 2. ویکیوم پیکیجنگ 3. اسٹور ریفریجریٹڈ | 15-30 دن | 92 ٪ |
3. ماہرین کے ذریعہ تجویز کردہ احتیاطی تدابیر
چائنا زرعی یونیورسٹی کے اسکول آف فوڈ سائنس اینڈ ٹکنالوجی کے ذریعہ حال ہی میں جاری کردہ موسم بہار کے اجزاء پریزرویشن گائیڈ پر زور دیا گیا ہے:
1.پری پروسیسنگ کلید:48 گھنٹوں کے اندر تازہ وسیع پھلیاں پر کارروائی کرنے کی ضرورت ہے ، اور جلد پر سیاہ دھبوں کو فوری طور پر ختم کرنے کی ضرورت ہے
2.درجہ حرارت کنٹرول:ریفریجریشن کا درجہ حرارت 0-4 ° C پر برقرار رکھنا چاہئے ، اور منجمد درجہ حرارت کو مستحکم کم درجہ حرارت پر رکھنا چاہئے -18 ° C سے کم۔
3.نمی کا ثبوت:خشک اسٹوریج کے ل food فوڈ گریڈ ڈیسکینٹ کو استعمال کرنے اور 45 ٪ سے کم نمی کو کنٹرول کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔
4. صارف کی پیمائش شدہ ڈیٹا کا موازنہ
| طریقہ کو محفوظ کریں | ٹیسٹ میں حصہ لینے والے افراد کی تعداد | کامیابی کی شرح | سوالات |
|---|---|---|---|
| براہ راست ریفریجریٹ کریں | 1278 | 62 ٪ | 5 دن کے بعد پھپھوندی |
| بلانچ اور منجمد | 892 | 94 ٪ | تھوڑا سا نرم ذائقہ |
| سورج خشک کرنے والا | 543 | 87 ٪ | گہرا رنگ |
| پیشہ ورانہ خلا | 216 | 98 ٪ | اعلی سامان کی لاگت |
5. جدید تحفظ کے طریقوں کے لئے سفارشات
حالیہ ٹیکٹوک ہاٹ ٹاپک #کچینٹیپس پر 500،000+ پسند حاصل کرنے کا ایک نیا طریقہ:
1.تیل کی مہر لگانے کا طریقہ:خوردنی گریڈ سبزیوں کے تیل میں بلینچڈ وسیع پھلیاں بھگو دیں اور انہیں 2 ماہ کے لئے فرج میں رکھیں
2.نمکین طریقہ:10: 1 کے تناسب میں موٹے نمک کے ساتھ میرینٹ اور پانی کیڈریٹ
3.ابال کا طریقہ:روایتی ابال کے عمل کے ذریعہ وسیع بین پیسٹ بنائیں اور شیلف زندگی کو بڑھا دیں
6. غذائیت پسندوں کی طرف سے خصوصی یاد دہانی
پیکنگ یونین میڈیکل کالج ہسپتال کے ڈیپارٹمنٹ ڈیپارٹمنٹ کے ڈائریکٹر نے حال ہی میں ہیلتھ لیکچر میں اشارہ کیا:
1. منجمد وسیع پھلیاں اپنے وٹامن بی 1 کا تقریبا 15 فیصد کھو دیتی ہیں ، لہذا ان کو تازہ سبزیوں کے ساتھ کھانے کی سفارش کی جاتی ہے۔
2. فیزوسوسس کے مریضوں کو کسی بھی قسم کے محفوظ فووا پھلیاں کھانے سے گریز کرنا چاہئے
3. پگھلنے کے بعد ، اسی دن وسیع پھلیاں کھانی چاہئیں اور دو بار منجمد نہیں ہونا چاہئے۔
مذکورہ بالا ساختہ اعداد و شمار اور عملی نکات کے ذریعہ ، مجھے یقین ہے کہ آپ موسمی وسیع پھلیاں بہتر طور پر محفوظ کرسکتے ہیں اور مزیدار لطف اندوزی کے وقت کو بڑھا سکتے ہیں۔ اصل ضروریات کے مطابق اسٹوریج کا سب سے مناسب طریقہ منتخب کرنے کی سفارش کی جاتی ہے ، تاکہ موسم بہار کی لذت زیادہ دیر تک چل سکے۔
تفصیلات چیک کریں
تفصیلات چیک کریں