اچار کو لذت سے گھسنے کا طریقہ

اچار کو لذت سے گھسنے کا طریقہ

پچھلے 10 دنوں میں ، انٹرنیٹ پر کھانے پینے کی پیداوار کے بارے میں گرم موضوعات میں ، "لذیذ طور پر سستوں کو کس طرح مربوط کریں" بہت سے نیٹیزین کی توجہ کا مرکز بن گیا ہے۔ سمندری غذا کے ایک عام اجزاء کی حیثیت سے ، اچھلنے کے بعد سستوں کا ایک انوکھا ذائقہ ہوتا ہے ، جس سے وہ موسم گرما کے بھوک لگانے والوں کے لئے ایک بہترین انتخاب بن جاتے ہیں۔ یہ مضمون آپ کو حالیہ گرم مباحثوں اور روایتی اچار کے روایتی طریقوں کی بنیاد پر گراؤنڈ سست کی اچار کی تکنیک کا تفصیلی تعارف فراہم کرے گا۔

1. اچار کے حالیہ مقبول طریقوں کی درجہ بندی

2. سست کو مارنے سے پہلے تیاری

1.مادی انتخاب میں کلیدی نکات: مچھلی کی بو کے بجائے برقرار گولوں اور سمندری پانی کی بیہوش بو کے ساتھ تازہ سستوں کا انتخاب کریں۔

2.صفائی ستھرائی کے اقدامات: پہلے سطح کی تلچھٹ کو صاف پانی سے کللا کریں ، پھر اسے ہلکے نمکین پانی میں 2-3 گھنٹوں کے لئے بھگو دیں تاکہ سست کو تلچھٹ کو تھوکنے دیا جاسکے۔

3.پری پروسیسنگ ٹپس: شیل کو صاف کرنے کے لئے برش کا استعمال کریں اور آسانی سے ذائقہ اور کھانے کے ل the دم کی نوک کاٹ دیں۔

3. لہسن اور مسالہ دار اچار والے سست کے لئے تفصیلی نسخہ

حال ہی میں لہسن کے اچار کے سب سے مشہور طریقہ کے مطابق ، مندرجہ ذیل مخصوص اقدامات ہیں:

پیداوار کے اقدامات:

1. ابلتے ہوئے پانی میں صاف شدہ سستوں کو 1-2 منٹ تک بلینچ کریں ، نالی اور ایک طرف رکھیں۔

2. ایک پین میں پانی کو گرم کریں ، بنا ہوا لہسن اور باجرا ڈالیں اور خوشبودار ہونے تک ساؤ کریں۔ ہوشیار رہیں کہ جلنے سے بچنے کے لئے زیادہ گرمی نہ کریں۔

3. ہلکی سویا ساس ، بالسامک سرکہ ، اور چینی شامل کریں تاکہ مرینیڈ بنائیں ، ابال لائیں ، پھر گرمی کو بند کردیں اور ٹھنڈا ہونے دیں۔

4. سست کو ایئر ٹائٹ کنٹینر میں رکھیں اور میرینڈ میں ڈالیں ، اس بات کو یقینی بنائیں کہ وہ مکمل طور پر ڈوبے ہوئے ہیں۔

5. کھانے سے پہلے 12-24 گھنٹوں کے لئے ریفریجریٹ اور میرینٹ۔ اس مدت کے دوران ، آپ ذائقہ بنانے کے لئے اسے 1-2 بار موڑ سکتے ہیں۔

4. اچار کے دیگر مشہور طریقوں کے کلیدی نکات

1.سائٹرک ایسڈ اچار کا طریقہ: سرکہ کے بجائے لیموں کا رس استعمال کریں ، تھوڑی مقدار میں مچھلی کی چٹنی اور دھنیا شامل کریں ، اور میریننگ ٹائم کو 6-8 گھنٹے کم کریں۔

2.سویا ساس میرینڈ کا طریقہ: اسٹار انیس ، دارچینی اور دیگر مصالحے کے ساتھ بریز کیا گیا ، جو روایتی ذائقہ پسند کرتے ہیں ان لوگوں کے لئے موزوں ہیں۔

3.اچار کالی مرچ اچار کا طریقہ: اچار والے کالی مرچ اور اچار والے مرچ کا پانی استعمال کریں ، میریننگ ٹائم کو 24 گھنٹے سے زیادہ کی ضرورت ہے ، اور اس کا ذائقہ زیادہ مضبوط ہوگا۔

5. اچار کے اشارے

1. اچار والے کنٹینر کو جراثیم سے پاک کیا جانا چاہئے۔ آپ اسے ابلتے ہوئے پانی سے دھو سکتے ہیں یا شراب سے مسح کرسکتے ہیں۔

2. میریننگ ٹائم زیادہ لمبا نہیں ہونا چاہئے ، عام طور پر 48 گھنٹوں سے زیادہ نہیں ہونا چاہئے ، تاکہ ذائقہ کو متاثر نہ کیا جاسکے۔

3. ذائقہ بڑھانے کے لئے کھانے سے پہلے تل کے بیجوں یا کٹی سبز پیاز کے ساتھ چھڑکیں۔

4. حساس پیٹ والے لوگوں کو اعتدال میں کھانے کا مشورہ دیا جاتا ہے۔ اچار والے سمندری غذا میں ہسٹامائن کی ایک خاص مقدار ہوسکتی ہے۔

6. نیٹیزینز سے مقبول سوالات کے جوابات

مذکورہ بالا طریقوں کا استعمال کرتے ہوئے ، آپ آسانی سے گھر میں مزیدار اچار والے سست بنا سکتے ہیں۔ ذاتی ذائقہ کی ترجیحات کے مطابق ، اجزاء کے تناسب کو آپ کا اپنا انوکھا ذائقہ تخلیق کرنے کے لئے لچکدار طریقے سے ایڈجسٹ کیا جاسکتا ہے۔ جب سست موسم میں ہیں ، آؤ اور اچار کے ان مقبول طریقوں کو آزمائیں!